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烹飪名師

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  • 譚榮華

    譚榮華

    國家一級食品雕刻師,中式烹調高級技師,中國烹飪協會會員

    特長

    中式烹調、燕鮑翅制作、分子料理、食品雕刻、糖藝面塑制作

    個人榮譽及成就

    2001年 榮獲青島國際美食節雕刻金獎

    2010年 榮獲國際餐飲酒店評選活動“國際藍帶烹飪大師”和“中華雕刻王子”稱號

    2012年 當選華人廚師委員會雕刻組評委并擔任組委會理事

    2015年 榮獲首屆中國飲食文化節金廚獎

    2016年 榮獲2016年中餐烹飪世界錦標賽(個人賽)雕刻專業組亞軍并被評為中國烹飪大師

  • 薛桂林

    薛桂林

    高級講師,國家級評委,中式烹調技師,廣西烹飪協會會員,桂林市烹飪協會理事,桂林市商務職業技能鑒定中心理事

    特長

    粵菜、川菜、湘菜、宮廷菜制作。

    個人榮譽及成就

    1994年 榮獲廣西第三屆烹飪技術大賽榮獲金獎

    1998年 榮獲桂林地方特色菜譜創作“廣西省技術能手”榮譽稱號

    2004年 榮獲大連國際烹飪大賽中式烹調一等獎、中式烹調團體一等獎

    2011年 榮獲北京市第七屆精英杯烹飪技能大賽烹飪技術一等獎

  • 陳觀華

    陳觀華

    西式烹調高級技師

    特長

    西式烹調、東南亞風味菜制作

    個人榮譽及成就

    2005年 榮獲深圳西餐烹飪大賽“技術能手”榮譽稱號

    2006年 榮獲深圳廚藝技能大賽西餐技能競賽金獎

    2008年 榮獲廣東最佳廚藝大賽第一名

    2012年 榮獲廣東職業技能大賽冠軍

    1992年 深圳香格里拉大酒店西廚高級廚師

    2001年 深圳威尼斯酒店西廚主管

    2006年 東莞塘廈三正半山酒店西廚副廚師長

    2011年 深圳馬哥李羅好日子酒店西廚廚師長

  • 孫權

    孫權

    廚政管理師,高級西式面點師

    特長

    歐包、丹麥面包、甜品

    個人榮譽及成就

    2010年 榮獲哈爾濱啤酒節美食烘焙大賽金獎

    2011年 榮獲哈爾濱冰雪節國際烘焙大師邀請賽銅獎

    2012年 榮獲全國烘焙技能大賽華東區個人金獎

    2013年 榮獲第三屆全國西點創意技能大賽團體賽金獎

    2011年 擔任皇冠特香包烘焙坊西點出品總監

    2012年 擔任圣得堡酒店歐式面包出品主管

    2014年 擔任廣州早安巴黎法式面包烘焙師

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